Hauptspeisen

Eierschwämmchen-Strudel auf herbstlichem Blattsalat
 Eierschwämmchen mit einem Küchenpinsel oder eine...
 Eierschwämmchen nicht unter fliessendem Wasser reinig...
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Pouletbrüstchen mit Nusskruste auf lauwarmem Pilzsalat
 Für die Nusskruste Nüsse und Kräuter fein h...
 Pilze, insbesondere Eierschwämmchen (Pfifferlinge), nic...
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Mit Scamorza affumicata gratinierte Zucchetti
 Für die Tomatensauce gehackte Pelati in einen Topf ge...
 Mit frischer Tomatensauce schmeckt dar Gratin noch besser....
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Spaghetti mit Peperoni-Bolognese
 Für die Bolognese als Erstes die Peperoni rösten...
 Variante für eine cremige Sauce: Etwas Feta mit wenig M...
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Lammnierstück auf glasierten Radieschen
 Lamm ca. 1 Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank ...
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Ratatouille-Pfanne
 Peperoni rösten: den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhi...
 Optisch genial, in der Herstellung aufwändig. Geschma...
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Chorizo-Schnitzel mit Gazpacho-Gemüse
 Das Gemüse waschen und trocken tupfen. Gurke län...
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Vegi-Wrap mit würzigem Tofu und Sesamsauce
 Für die Gewürzmischung alle Zutaten miteinander ...
 Wer mag peppt den Wrap noch mit ein paar rohen Zwiebelringen...
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