Gemüse

Spargeln mit Sauce maltaise
 Für die Sauce gehackte Schalotte, Pfefferkörner,...
 Die Sauce maltaise ist eine Ableitung der Sauce Hollandaise ...
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Zucchetti-Toast
 Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backble...
 Schnell gemacht und wirklich fein....
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Kichererbsen-Crespelle mit Zucchini-Füllung
 Für den Crespelleteig in einer Schüssel Mehl und...
 Anstelle von Kichererbsenmehl kann normales Weiss- oder Ruch...
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Erbsli-Kissen
 In einem Topf reichlich Salzwasser aufkochen. Erbsen zugeb...
 Bei mir hat der Belag für 12 Kissen gereicht....
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Maishamburger
 In einem Topf Salzwasser aufkochen. Maiskolben darin 10 Mi...
 Es können auch Maiskörner aus der Dose verwendet...
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Gebackener Ricotta mit marinierten Oliven
 Für die Oliven alle Zutaten miteinander mischen und z...
 Die Konsistenz der gebackenen Ricotta-Küchlein liegt ...
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Erbsentatar mit Kressesalat
 In einem Topf reichlich Salzwasser aufkochen. Erbsen zugeb...
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Muschelnudeln mit Ricotta-Rüeblifüllung
 Für die Füllung Rüebli mit dem Sparschä...
 Ein kleiner Teil der Muscheln geht beim Garen im Salzwasser ...
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