Honigkuchen

Zubereitung

• Springformboden mit Backpapier auslegen, Rand mit etwas Butter einfetten. Ofen auf 180°C Unter-/Oberhitze vorheizen.
• In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Honig und Milch zugeben und gut mischen.
• In einer Schüssel Rohzucker, Salz und Ei sehr schaumig schlagen. Honig-Butter-Mischung zugeben, gut verrühren.
• Separat Mehl, Backpulver und Zimt mischen. Zu den feuchten Zutaten geben und verrühren. Teig in die vorbereitete Springform giessen.
• Backen: Auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens während ca. 25 Minuten (Stäbliprobe machen). Herausnehmen, in der Form vollständig auskühlen lassen.
• Vor dem Servieren in Stücke schneiden, mit ewtas Puderzucker bestreuen und nach Belieben mit Schlagrahm geniessen.

Datum: 28.11.2012 | Quelle / Inspiration: everyday.ch

Rezept ist für

eine Springform von 18 cm ∅

Zutaten

Tipps zum Rezept

Ein Kuchen nur für Honig-Fans :-)! Am besten schmeckt er noch leicht warm.