Vanilleglace
Zubereitung
- Vanillemark und -stängel in eine Pfanne geben. Milch und Rahm dazugiessen und zum Kochen bringen, kurz ziehen lassen. Vanillestängel entfernen.
- Eigelb, Zucker, Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren.
- Die heisse Milch-Rahmmischung unter Rühren dazugiessen. Alles retour in die Pfanne und kurz vors Kochen bringen bis die Masse bindet.
- Abkühlen und in einer Glacemaschine gefrieren lassen.
Datum: 01.06.2010 | Quelle / Inspiration: everyday.ch
|
Rezept ist für
6 - 8 Personen
Zutaten
4 Stück Eigelb
80 g Zucker
4 dl Milch
2 dl Rahm
1/2 Pack Vanillezucker
1 Stängel Vanille, ausgeschabtes Mark
|
